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La carrera de Turismo, Hotelería y Gastronomía, desarrolla en el profesional una visión internacional y competencias para un ambiente de gran competitividad, ya que constituye un sector estratégico para el desarrollo nacional, con capacidades para la promoción y organización de empresas; sólidos conocimientos financieros de logística empresarial; gestión eficaz de personal y de sistemas de información gerencial entre otros.
El profesional estará preparado para montar sistemas de administración, control y costos referentes a la gastronomía y arte culinario, en los lugares o empresas en los que se desempeñe.