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La carrera técnica de nivel medio de Pastelería y Turismo, surge con el propósito de satisfacer la demanda de servicios de pastelería en la creciente Industria del Turismo Nacional y Mundial. Dado que la cocina peruana se ha convertido en motivo de orgullo nacional, la razón de ser de muchos jóvenes dispuestos a desarrollar su talento para conquistar los paladares más exigentes del Mundo.
El profesional de esta carrera es capaz de elaborar pasteles, bocaditos y postres especiales para la celebración de bodas y eventos institucionales. Abarca desde los conocimientos básicos hasta los avanzados con el propósito de formar excelentes panaderos y Pasteleros. El egresado estará en capacidad de manejar todas las técnicas y procedimientos en la elaboración de productos terminados de la pastelería y panificación para el consumo y deleite de los clientes.
