Molinería y Procesamiento de Granos y Tubérculos

Descripción de la carrera

La carrera técnica de nivel medio de Molinería y Procesamiento de Granos y Tubérculos, capacita al profesional para realizar y controlar el proceso de beneficio del café y cacao y la obtención de productos expandidos, extruidos y otros productos afines.

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Bajo esta formación, el profesional técnico estará en capacidad de controlar el procesamiento de granos y tubérculos para la obtención de harinas, almidones, pastas alimenticias y otros derivados, cumpliendo con las exigencias de calidad y las normas de seguridad e higiene establecidas. Otra de sus tareas es realizar en forma adecuada la recepción de la materia prima, insumos y productos terminados, teniendo en cuenta el tipo de producto.

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