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Se capacita profesionales para trabajar directamente el proceso productivo de una pequeña o mediana curtiembre (lugar donde se realiza el proceso que convierte las pieles de los animales en cuero) desde su etapa inicial hasta la obtención del producto terminado, realizando control técnico de las operaciones, procesos y calidad.
En la industria del cuero, a gran o mediana escala, el profesional efectúa mediciones instrumentales y anota las observaciones correspondientes para asegurar la buena marcha de la producción. Es garante de optimizar los recursos humanos y materiales en cada una de las etapas del proceso productivo.