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La carrera de Gastronomía, Arte Culinario y Gestión de Restaurantes, será impartida bajo una sólida base científica y tecnológica, además, estará capacitado para manejar las técnicas e instrumentos de la gastronomía, será un experto en técnicas del Arte Culinario y del área Alimentaria.
El profesional estará preparado para montar sistemas de administración, control y costos referentes a la gastronomía y arte culinario, en los lugares o empresas en los que se desempeñe.
